3 أكواب دقيق 1 ملعقة نشا 1 كوب سمنة 1/2 كوب لبن (يُستخدم إذا لزم الأمر) 1/2 كوب سكر بودرة 1 بيضة 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة فانيليا رشة صغيرة ملح 

مقادير الحشو:

1 كوب مربى من أي نوع 

طريقة التحضير:

في وعاء، اخلطي السمنة مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي وبلون أبيض.

أضيفي البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط.

امزجي المكونات الجافة (الدقيق، النشا، البيكنج بودر، الملح) ثم أضيفيها تدريجيًا إلى خليط السمنة والسكر.

اعجني المكونات حتى تصبح العجينة متماسكة، وإذا لزم الأمر أضيفي اللبن للحصول على القوام المطلوب.

افردي العجينة وضعي فيها كمية من المربى، ثم قومي بغلقها جيدًا.

قومي بفرد العجينة المحشوة مرة أخرى واضغطي عليها بلطف من الأعلى، ثم قطعي البسكويت إلى قطع بحجم 4 سم.

يمكن تشكيل البسكويت باستخدام الشوكة أو السكين لعمل مربعات صغيرة أو أي شكل ترغب فيه.

ادهنِ صينية الفرن بقليل من الزيت، ثم رصّي قطع البسكويت فيها.

سخني الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، ثم ادخلي الصينية حتى ينضج البسكويت ويأخذ اللون الذهبي. 

من صفحة/ مني شيف فيسبوك